Cây sen là một loại dược liệu Y Học Cổ Truyền vô cùng quý giá và không thể thiếu trong chế biến món ăn ở các nước Đông Á và Đông Nam Á. Hạt sen đã được chứng minh là có nhiều lợi ích đối với sức khỏe, giúp tăng cường và cải thiện sức khỏe của cơ thể.

Vậy hạt sen là gì? Hạt sen có tác dụng gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ở bài viết này ngay nhé!

Hạt sen là gì?

Sen là một loại cây rất đa dạng thuộc họ hoa sen súng, với hơn 100 chủng loại khác nhau trên toàn thế giới. Trong số đó, loại sen trắng đơn hoa là phổ biến nhất, mỗi bông có đến 24 cánh, tuy nhiên còn rất nhiều loài sen khác với đa dạng hình dạng và màu sắc khác nhau, ví dụ như hoa sen kép có hơn 100 cánh với màu hồng và đỏ tươi sáng.

Tại Việt Nam, hoa sen được trồng và phân bố rộng khắp, xuất hiện trong hầu hết các tỉnh thành và đóng vai trò quan trọng trong việc bồi dưỡng và nâng cao sức khỏe cho con người.

Hạt sen cũng là một nguồn dưỡng chất quan trọng, chứa nhiều chất magie, phốt pho, kali và protein. Trong khi đó, lượng natri, chất béo bão hòa và cholesterol lại rất ít. Do đó, hạt sen được sử dụng như một nguyên liệu và dược liệu để điều trị nhiều loại bệnh, như thần kinh suy nhược, ăn không ngon, khó ngủ và khó tiêu hóa.

9 Tác dụng tuyệt vời của Hạt Sen có thể bạn chưa biết

Giảm mỡ máu

Trong hạt sen có chứa chất saponin, một loại hợp chất thiên nhiên có khả năng hạ cholesterol và triglyceride trong máu, giảm nguy cơ bệnh tim và đột quỵ. Một số nghiên cứu cũng đã chỉ ra rằng hạt sen có thể giảm mỡ máu bằng cách ức chế sự hấp thụ chất béo và đường trong ruột, giúp cải thiện chức năng gan và giảm khối lượng mỡ trong cơ thể.

Hỗ trợ tiểu đường

Hạt sen có tác dụng kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể nhờ hàm lượng calo thấp và chứa nhiều chất xơ hòa tan. Thực tế, nghiên cứu cho thấy hạt sen là một loại thực phẩm lành mạnh và an toàn cho người bị tiểu đường sử dụng. Chính vì thế những người bị tiểu đường nên thường xuyên sử dụng hạt sen để cơ thể khỏe mạnh hơn.

Giảm đau đầu

Hạt sen chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như Protid, Glucid, Vitamin PP và Vitamin C, giúp giảm căng thẳng thần kinh và tăng cường sức đề kháng của cơ thể.

Trong y học cổ truyền, hạt sen được sử dụng để chữa các triệu chứng như đau đầu, mệt mỏi, lo âu và căng thẳng. Hơn nữa, các món ăn từ hạt sen cũng có thể giúp cơ thể giải nhiệt và đầu óc đỡ căng thẳng, tạo cảm giác thư giãn và sảng khoái, nhờ đó các triệu chứng đau đầu cũng giảm bớt.

An thần, ngủ ngon hơn

Với hương vị ngọt nhẹ và thanh mát, các món ăn từ hạt sen có thể giúp thư giãn, giảm huyết áp và cải thiện giấc ngủ.

Tuy nhiên, khi sơ chế hạt sen, chúng ta thường loại bỏ phần tâm sen vì nó có vị đắng. Thực tế, nếu dùng hạt sen để trị mất ngủ, bạn không nên bỏ đi phần tâm sen. Vì sử dụng hạt sen có tâm sen sẽ hiệu quả hơn nhiều.

Tốt cho bà bầu, giúp trẻ phát triển trí não

Hạt sen là một nguồn protein tuyệt vời giúp hỗ trợ sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi. Nhiều chuyên gia khuyến cáo rằng phụ nữ mang thai nên bổ sung hạt sen vào chế độ ăn uống để đảm bảo thai kỳ khỏe mạnh.

Hạt sen cung cấp một nguồn năng lượng và dinh dưỡng phong phú, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và phát triển trí não của thai nhi.

Cải thiện vị giác

Hạt sen đã được biết đến là một thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc cải thiện vị giác, giúp ăn ngon miệng hơn. Việc sử dụng hạt sen trong khẩu phần ăn hàng ngày không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng, mà còn cung cấp các chất xơ và các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.

Ngoài ra, hạt sen còn có tác dụng hỗ trợ trong việc ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và viêm tuyến tiền liệt. Những tác dụng này có nguồn gốc từ các chất chứa trong hạt sen, như flavonoid, axit tannic, và saponin, có khả năng kháng khuẩn và kháng viêm.

Chậm lão hóa

Hạt sen chứa enzyme có tác dụng chống quá trình lão hóa và phục hồi protein hư hại, cho nên việc bổ sung chúng vào chế độ ăn hằng ngày đem lại nhiều lợi ích cho việc duy trì sự trẻ trung, thay vì phải sử dụng các sản phẩm chống lão hóa.

Ngoài ra, những công trình nghiên cứu gần đây đã sử dụng hạt sen trong sản xuất mỹ phẩm và chăm sóc da. Tuy nhiên, tốt nhất là sử dụng hạt sen trực tiếp thay vì sử dụng các sản phẩm mỹ phẩm chứa thành phần từ hạt sen.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Với sự phổ biến của các loại đồ ăn nhanh, nhiều người đang phải đối mặt với các vấn đề về đường tiêu hóa như viêm loét dạ dày, tiêu chảy và táo bón.

Việc bổ sung hạt sen vào chế độ ăn uống có thể giúp ngăn ngừa và cải thiện những vấn đề này nhờ chứa các chất chống oxy hóa. Điều này có thể cải thiện chức năng tiêu hóa và giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Cầm máu

Hạt sen được cho là có tác dụng hỗ trợ cầm máu do chúng có chứa axit tranexamique tự nhiên, một chất giúp giảm chảy máu.

Hạt sen cũng được sử dụng trong y học truyền thống để hỗ trợ điều trị các bệnh liên quan đến máu như huyết áp cao, suy nhược cơ thể, chứng thiếu máu, chảy máu cam và xuất huyết tiêu hóa.

Kết Luận

Chúng tôi hy vọng bài viết này đã cung cấp tới bạn các kiến thức hữu ích về hạt sen. Cũng như những lợi ích to lớn của hạt sen mang lại cho sức khỏe của chúng ta. Hãy theo dõi website của chúng tôi để có thêm nhiều kiến thức bổ ích hơn nữa nhé!

Câu hỏi thường gặp