Mặc dù đại dịch COVID-19 là một trong những thảm kịch toàn cầu tồi tệ nhất mà thế giới từng trải qua, nhưng nó cũng khiến chúng ta có ý thức hơn về sức khỏe. Lợi ích của việc tập thể dục, cũng như cách thức mà chúng ta ăn có thể ảnh hưởng đến cơ thể và não bộ của chúng ta như thế nào.
Hầu hết chúng ta chưa biết rằng rau cũng như đậu, ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt có thể giúp cho bộ não của chúng ta hoạt động tốt nhất. Vì vậy, cho dù bạn đang chữa lành chấn thương não hay bạn chỉ muốn tỉnh táo hơn, thì đây là 5 loại thực phẩm tăng cường sức khỏe não bộ.
1. Nghệ
Củ nghệ là một trong những thực phẩm tốt nhất cho não do chứa nhiều Curcumin, chất hóa học màu vàng tạo nên màu sắc cho củ nghệ. Nhiều thử nghiệm lâm sàng đã được thực hiện để phân tích cách Curcumin có thể giúp ngăn ngừa các bệnh mãn tính như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Tuy nhiên, hợp chất này cũng là một chất tăng cường trí nhớ đáng kinh ngạc, có thể giảm sương mù não và nâng cao nhận thức tổng thể.
2. Quả óc chó
Bạn có thể nhận thấy trong cuộc sống hàng ngày của mình rằng có một số loại thực phẩm có chút giống với một số bộ phận cơ thể nhất định. Ví dụ, thân cây cần tây trông giống như xương của chúng ta và đậu tây giống thận của chúng ta. Tuy nhiên, một loại thực phẩm có điểm tương đồng nổi bật với não là quả óc chó. Quả óc chó được tạo thành từ nhiều chất dinh dưỡng bao gồm axit béo omega-3, vitamin B6 và vitamin E.
Hạt cũng làm giảm căng thẳng oxy hóa và viêm, có thể dẫn đến bệnh Alzheimer và Parkinson. Mặc dù quả óc chó có đầy đủ các chất dinh dưỡng, nhưng omega-3 có lẽ là quan trọng nhất. Nó đóng một vai trò rất lớn trong quá trình chống viêm cũng như duy trì cấu trúc màng tế bào khỏe mạnh cho phép giao tiếp tế bào não hiệu quả.
3. Bông cải xanh
Bông cải xanh là một trong những thực phẩm tốt nhất cho chức năng ghi nhớ và có thể tăng khả năng học tập. Các loại rau thuộc họ cải cũng có đặc tính kháng trí nhớ, thực sự giúp duy trì trí nhớ trong khi hợp chất Sulforaphane thúc đẩy quá trình chữa lành não và giảm sưng tấy sau chấn thương. Mặc dù điều đó nghe có vẻ ấn tượng, nhưng đặc tính chữa bệnh thần kỳ của Sulforaphane không dừng lại ở đó. Nó cũng có thể giúp chữa lành các tế bào bị tổn thương trong não, cho phép các tế bào giao tiếp hiệu quả hơn.
4. Đậu gà
Có một thực tế là đậu gà rất tốt cho tiêu hóa trơn tru và chức năng ruột khỏe mạnh, nhưng bạn có thể không biết rằng những hạt đậu nhỏ này cũng là một thực phẩm tuyệt vời cho não. Do chứa nhiều magiê, giúp khuyến khích sự giao tiếp tốt của tế bào não, đậu gà là một thực phẩm tuyệt vời giúp bạn tỉnh táo hơn.
Magiê cũng cho phép các mạch máu thư giãn, thúc đẩy lưu lượng máu tốt đến não của chúng ta. Ngoài thực tế là đậu gà rất tốt cho sức khỏe, chúng cũng rất dễ thích nghi với các món ăn ẩm thực khác nhau. Từ bánh trứng chay đến bánh humour, đậu gà là một trong những loại thực phẩm linh hoạt nhất.
5. Quả việt quất
Thực phẩm cuối cùng nhưng vẫn cực kỳ quan trọng để tiêu thụ nếu bạn muốn tăng cường trí não là quả việt quất! Được biết đến như một loại siêu thực phẩm có nhiều lý do khiến chúng xứng đáng với danh hiệu này. Quả việt quất chứa đầy các hợp chất chống oxy hóa được gọi là Anthocyanins. Các hợp chất này có thể chống lại stress oxy hóa, làm tăng tốc quá trình lão hóa của não và có thể cải thiện khả năng giao tiếp của tế bào não.
Chúng rất tuyệt vời trong các công thức nấu yến mạch qua đêm cũng như bánh pho mát! Nếu bạn muốn thêm nhiều loại quả mọng bổ dưỡng này vào chế độ ăn uống của mình, hãy xem các công thức nấu ăn việt quất tuyệt vời dưới đây. Mẹo: Hãy nhớ đợi đến mùa việt quất để có được độ ngon và hương vị tuyệt hảo!
Cho dù bạn đang cố gắng nhiều cách để cải thiện trí nhớ hay chỉ để giúp não minh mẫn hơn, việc ăn những thực phẩm giúp cải thiện chức năng não luôn là một ý kiến hay. Từ cobblers đến trà đến salad, các loại thực phẩm trên có thể được kết hợp dễ dàng vào chế độ ăn uống của bạn bất kể tài nấu nướng của bạn. Vì vậy, hãy thử chúng.
