Bài viết này, Quán chay The Rice sẽ chia sẻ với các bạn các mâm cúng chay rằm tháng giêng với đầy đủ các món ăn đẹp mắt và thơm ngon.

Các mâm chay mà The Rice gợi ý cũng chính là thực đơn các mâm chay cúng rằm. Bạn có thể đặt thông qua số điện thoại hoặc zalo: 0947 148 778

Rằm Tháng Giêng là ngày nào trong năm 2023?

Mâm cỗ chay số 1:

• Chả giò khoai môn
• Đậu hủ kho tiêu
• Canh rong biển
• Gỏi đu đủ
• Rau xào thập cẩm
• Cơm trắng

Mâm cỗ chay của chúng tôi được chuẩn bị từ những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng cao. Bắt đầu với một món cơm trắng nóng hổi, cùng với đậu hủ kho tiêu thơm ngon, canh rong biển tươi ngon và rau xào thập cẩm đầy đặn. Tiếp theo là một món gỏi đu đủ tươi và chả giò khoai môn nóng hổi.

Mâm cỗ chay số 2:

• Gỏi thập cẩm
• Miến xào nấm
• Cải thìa sốt đông cô
• Canh bí đỏ
• Nấm kho tiêu
• Cơm trắng

Mâm cỗ chay số 3:

• Bún gạo xào Sing
• Đậu que xào nấm
• Canh nấm
• Rau củ kho thập cẩm
• Chả giò trái cây
• Cơm trắng

Mâm cỗ chay số 4:

• Trái cây
• Mì quảng trộn
• Bông cải sốt dầu hào
• Canh bắp bông cải
• Nấm nướng lá lốt
• Nấm kho chả lụa
• Cơm chiên nấm

Mâm cỗ chay số 5:

• Trái cây
• Bò lát chay nấu đậu
• Đậu hủ non chiên giòn
• Hủ tiếu áp chảo
• Gỏi củ hủ dừa
• Nấm đùi gà chiên xù
• Cơm chiên thơm
• Súp nấm tuyết

Mâm cỗ chay số 6:

• Trái cây
• Canh chua chay
• Chân nấm tiêu xanh
• Cơm chiên hạt sen
• Bó xôi xào tỏi
• Gỏi ngó sen
• Đậu hủ non chiên giòn

Mâm cỗ chay số 7

• Súp hạt sen
• Gỏi đu đủ
• Cơm chiên Dương châu
• Mì xào giòn
• Gỏi đu đủ
• Tráng miệng

Mâm cỗ chay số 8

• Chả giò khoai môn
• Gỏi ngó sen
• Nấm nướng – bánh hỏi
• Miến xào nấm đông cô
• Gỏi thập cẩm
• Tráng miệng

Mâm cỗ chay số 9

• Chả giò bắp
• Gỏi xoài
• Mì quảng trộn
• Cơm cá mặn chay
• Gỏi đu đủ
• Rau câu tráng miệng

Mâm cỗ chay số 10

• Nấm đùi gà chiên xù
• Gỏi củ hủ dừa
• Chân nấm nấu tiêu xanh
• Mì xào giòn
• Gỏi thập cẩm
• Trái cây

Mâm cỗ chay số 11

• Đậu hủ non chiên xù
• Súp nấm tuyết
• Ca Ri – Bánh mì
• Hủ tiếu áp chảo
•  Rau câu
• Chả giò chay

Mâm cỗ chay số 12

• Khai vị gồm 4 món
• Gỏi hoa chuối
• Súp hạt sen
• Măn tây xốt dầu hào
• Rau câu tráng miệng

Cách chuẩn bị Mâm cúng rằm tháng Giêng

Khi bạn đã có cho mình một mâm đồ ăn chay rồi thì tiếp theo bạn cần chuẩn bị thêm một vài món đồ sau:

• Hương thơm (hay còn gọi là nhang)
• Tiền vàng mã (xưa các cụ dùng 5 đinh tiền vàng lễ, mỗi đinh gồm 10 lễ).
• Hoa tươi (thường là hoa cúc vàng).
• Đĩa ngũ quả (5 loại quả, mỗi quả 1 màu).
• Trầu 3 lá, cau 3 quả cành đẹp và dài (chỉ được xé cành cau, kiêng dùng dao kéo cắt).
• 1 chén trà (khô), 1 chén nước, 1 chén gạo, 1 chén muối
• 1 đĩa to bánh kẹo các loại.

Cách cúng rằm tháng giêng

Đầu tiên, gia chủ thắp 3 nén hương. Vì 3 nén hương có ý nghĩa:

• Tâm nhang (lòng thành gia chủ)
• Giới nhang (vâng theo lời răn dạy của Đức Phật)
• Định nhang (tuyệt đối không thay lòng đổi dạ).

Sau đó đọc văn khấn như sau (trích từ Sách Văn Khấn cổ truyền Việt Nam):

– Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương.

– Con kính lạy Hoàng thiên Hậu Thổ chư vị Tôn thần.

– Con kính lạy ngài Bản cảnh Thành Hoàng, ngài Bản xứ Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân cùng chư vị Tôn thần.

– Con kính lạy Cao Tằng Tổ Khảo, Cao Tằng Tổ Tỷ, Thúc Bá Đệ Huynh, Cô Di, Tỷ Muội họ nội họ ngoại.

Tín chủ (chúng) con là: …

Ngụ tại: …

Hôm nay là ngày Rằm tháng Giêng năm…, gặp tiết Nguyên tiêu, tín chủ con lòng thành, sửa sang hương đăng, sắm sanh lễ vật, dâng lên trước án.

Chúng con kính mời ngày Bản cảnh Thành hoàng chư vị Đại Vương, ngài Bản xứ Thần linh Thổ địa, ngài Bản gia Táo quân, Ngũ phương, Long mạch, Tài thần. Cúi xin các ngài linh thiêng nghe thấu lời mời, giáng lâm trước án, chứng giám lòng thành thụ hưởng lễ vật.

Chúng con kính mời các các cụ Tổ Khảo, Tổ Tỷ, chư vị Hương linh gia tiên nội ngoại họ… nghe lời khẩn cầu, kính mời của con cháu, giáng về chứng giám tâm thành, thụ hưởng lễ vật.

Tín chủ con lại kính mời ông bà tiền chủ, hậu chủ tại gia về hưởng lễ vật, chứng giám lòng thành phù hộ độ trì cho gia chung chúng con được vạn sự tốt lành. Bốn mùa không hạn ách, tám tiết hưởng an bình.

Sau khi khấn xong thì vái 3 vái.

Đợi nhang tàn thì đốt giấy tiền vàng mã.

Kết bài

Trên đây là gợi ý các mâm chay cúng rằm tháng giêng cũng như là cách cúng để gia đình bạn có một năm tràn đầy may mắn và bình an.

Nếu bạn muốn đặt mâm chay cúng rằm tháng Giêng thì có thể liên hệ với Quán chay The Rice:

• Địa chỉ: 76 Tân Thới Nhất 21, Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
• Số điện thoại: 091 412 78 12
• Fanpage: Đặt Tiệc Chay Tphcm

Hoặc xem địa chỉ và chỉ đường ở map bên dưới: